5000亿益生菌”真的是便秘药方”吗 45元一杯的窜稀”酸奶火遍全网

*近，南京也有一家某现制酸奶品牌开张了，这个品牌在北京、上海等城市已经十分火爆了。虽然这种酸奶并非太有口感，但是喝完之后会引起一定的肠道反应。这杯酸奶由新鲜生牛乳发酵而成，含有高膳食纤维、动物双歧杆菌乳亚种、嗜酸乳杆菌、唾液链球菌嗜热亚种等多种成分，看上去就像元素周期表。那么喝完这杯酸奶后会有什么感受呢？是否真的会引起腹泻呢？下面是记者的体验。

记者进行体验时，店员在点单时提醒说这杯酸奶会引起腹胀或腹泻。

19日上午，记者在小程序上下单了五杯不同成分的酸奶。这家店售卖的酸奶分为两种，一种是210克随身杯装的，价格为29.9元，另一种是浓稠型的，容量为600毫升，价格为45元。记者等了约一小时便取到了酸奶。取餐时，碰巧遇到了其他顾客正在咨询准备点单，店员也提醒说：“我们家的酸奶‘畅’系列喝起来比较容易拉肚子。”

就像在线点餐小程序里看到的一样，记者点了一杯名为“小蛮腰Buff8实力派”的酸奶。这杯酸奶内涵丰富，除了本品牌的“小蓝杯”益生菌酸奶外，还添加了火龙果、草莓果泥、西梅汁、混合莓果以及植物燕麦分子爆珠。饮品杯身上除了标注品名和购买时间等信息外，还列出了使用的特殊成分，如新鲜生牛乳发酵、高膳食纤维含量≥10g/100g、动物双歧杆菌乳亚种、嗜酸乳杆菌、唾液链球菌嗜热亚种、德氏乳杆菌保加利亚亚种、B420动物乳双歧杆菌亚种等。这杯600毫升的酸奶号称含有5000亿益生菌。

在饮用后的前三小时，记者几乎没有感受到任何特别的反应。在饮用后的六个小时开始，记者逐渐感受到了腹胀的明显感觉。控制不住的胀气在胃肠之间来回穿梭，也让记者频繁上厕所，但是并没有出现实质性腹泻的表现。与记者一同品尝的同事中有两人很快就出现了明显的腹泻症状，当天就拉肚子3次。

在小红书这个较为热门的分享社交平台上，搜索该品牌后，可以发现评价大同小异，主要集中在胃肠道的不适反应上。甚至有一些网友因为便秘问题而尝试，目的是为了追求通畅的感觉。但是也有少数网友说自己喝完后并没有太大的不适。

专家提醒，想要改善便秘问题，单单喝一杯酸奶是治标不治本的，也不建议将其作为泄泻药品尝试。

无论是腹胀还是腹泻，为何一杯酸奶威力如此强大？记者请教了南京市第二医院营养科主治医师王霞。

据王霞介绍，该产品列出的一些菌株并不是很常见，也没有提供益生菌菌株号码。"不同菌株具有不同的健康功能。比如B420是针对减肥的菌株，鼠李糖乳杆菌GR-1则针对胃肠道。益生菌的健康价值首先取决于菌株是否经过大量科学研究和临床验证，具有明确的健康功效。没有经过专业和充分研究的特定益生菌组合可能是不安全的。"王霞指出，益生菌属于细菌，不能随便摄入。不科学的复合菌株可能相互对抗，同时过量摄入益生菌本身也可能导致肠胃菌群失调，引起腹泻、腹胀等消化系统疾病。我所选购的酸奶本身含有火龙果、西梅等容易引起腹泻的成分。

我还注意到，普遍反应会导致“通畅”的酸奶每杯容量都为600毫升。一次饮用如此大量的酸奶对于本来就乳糖不耐受的人来说确实是对肠胃的一大考验。乳糖不耐受的人乳糖酶活性降低、缺乏甚至不存在，导致肠道无法吸收进入的乳糖，未被消化的乳糖在结肠中被细菌发酵产生气体和短链脂肪酸等物质，大量气体会引起腹胀等症状，并且未被消化的乳糖及其代谢产物会使肠道内的渗透压升高，增加肠道内的水分流入，引起腹泻症状。

专家特别提醒，如果仅仅是因为便秘情况而想要改善，一杯酸奶显然无法真正解决问题，也没有必要因为想要“通畅一下”而盲目跟风尝试。